Restsauerstoffmessgeräte für Verpackungen

Wir sichern Ihre Qualität

In der Lebensmittelproduktion gehört das Prüfen von Restsauerstoff in den Verpackungen zur Qualitätssicherung. Eine kompromisslose Sauberkeit und einwandfreie Hygiene sind das A und O bei der Verarbeitung von Lebensmitteln. So werden mikrobiologische Kontaminationen vermieden. Die Messinstrumente für die Überprüfung des Restsauerstoffs können durch die schnelle Messdauer in den laufenden Prozess integriert werden und so die Wirtschaftlichkeit erhöhen.

Warum sind Qualitätskontrollen so wichtig ?

Der Warenverkehr von Lebensmitteln wird zunehmend international. Dadurch werden auch die Themen Sicherheit und Lebensmittelverschwendung immer wichtiger. Wenn Lebensmittel exportiert werden, spielen die Abläufe eine wichtige Rolle, so zum Beispiel die Transportart und wie die Lebensmittel konserviert sind. Auch beim Verpackungsprozess können Probleme auftreten. Nur kleinste Beschädigungen im Mikrometerbereich können die Verpackungsatmosphäre beeinflussen und dazu führen, dass Produkte verderben.

Verpacken unter Schutzatmosphäre – was ist eine MAP-Verpackung ?

Ausgeschrieben bedeutet MAP Modified Atmosphere Packaging. Hersteller müssen sensible bzw. verderbliche Produkte an immer längere Lager- und Lieferungs-Zeiträume anpassen. Deshalb wird unter Schutzatmosphäre verpackt. Meist wird die Sauerstoffkonzentration in der Verpackung reduziert und die CO2-Konzentration dafür erhöht. In dieser Umgebung können aerobe Mikroorganismen nicht mehr so gut wachsen. Auch Oxidationsprozesse werden dadurch verlangsamt.

Typische Schutzgase

Stickstoff, Kohlendioxid oder Sauerstoff – alle drei sind typische Schutzgase, die bei Verpackungen verwendet werden. Häufig kommt auch ein Gemisch aus den Gasen zum Einsatz, je nach dem Produkt, das verpackt wird. Alle drei Gase sind Bestandteile der Umgebungsluft, werden aber in Ihrer Konzentration verändert. Mit einer Restsauerstoffmessung kann diese Konzentration geprüft werden.

Mögliche Anwendungen

Es gibt zwei Arten von Einsätzen eines Restsauerstoffmessgeräts zur Qualitätssicherung. Zum einen gibt es die Inline-Dichtheitsprüfung mit einem Dichtigkeitsprüfgerät. Diese erfolgt zerstörungsfrei, also ohne die Verpackung beschädigen zu müssen sowie unmittelbar und stationär an den Verpackungsprozess angeschlossen, in einer definierten Taktung. Oder es gibt die Möglichkeit in einer Vakuumkammer die Verpackung auf das Austreten von CO2 zu prüfen. Bei einem Stichproben-Test mit einem Sauerstoffanalysator werden nur einzelne Verpackungen auf Beschädigungen geprüft und nicht die gesamte Produktion.

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Unsere Restsauerstoffmessgeräte

Mobile oder Stationäre Lösungen

Die Geräte können zur Sauerstoff- und Kohlendioxidanalyse zum Einsatz kommen und stichprobenartig oder inline analysieren. Prüfen Sie damit zum Beispiel MAP-Verpackungen (Modified Atmosphere Packaging) oder setzen Sie die Geräte bei einer inline-Kontrolle für Gasgemische ein.