Wir sichern Ihre Qualität
Lebensmittel verpackt unter Schutzatmosphären, müssen im Rahmen der Qualitätsüberwachung kontinuierlich oder stichprobenartig kontrolliert werden. Sauerstoff und Kohlendioxid führt zu Verfärbungen und Qualitätsverlust an Lebensmitteln, die zu teuren Reklamationen und Retouren führen können. Eine regelmäßige oder sogar kontinuierliche Überprüfung der MAP Verpackung ist daher mehr als empfehlenswert.

Anwendungsbereiche
Frische Lebensmittel die nicht verkauft werden können, werden an den Hersteller zurückgeschickt oder vernichtet. Der Einsatz von Schutzatmosphären unterstütz die Haltbarkeitsverlängerung bei gleichzeitiger Optimierung der Form, Frische und Aromen.
Durch den Einsatz von Schutzatmosphären kann die Haltbarkeit teilweise um Wochen verlängert werden.
Die Einsatzbereiche sind vielfältig:

- Rohes rotes Fleisch
- Rohes helles Geflügel
- Rohes dunkles Geflügel
- Wurstwaren
- Roher Fisch
- Gekochter Fisch
- Hartkäse
- Weichkäse
- Kuchen
- Brot
- Vorgebackenes Brot
- Frische Mischsalate
- Frische Pasta
- Pizza
- Pasteten
- Sandwiches
- Fertiggerichte
- Getrocknete Lebensmittel
Auch in der Medizin- und Pharmatechnik kommen Schutzatmosphären z.B. beim Abfüllen und zur Lagerung oxidationsempfindlicher Wirkstoffe zum Einsatz.